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2013-04-09

ひつじ飼いん家のご飯 1

実は、先日。
トルコの一般家庭が

何、食べてるのか
教えて!という
ご要望をいただきまして。

ま。
うちも、トルコの一般家庭に
入る、と思うので。

とりあえず。
ひつじ飼い家の

「ご飯メニュー・紹介シリーズ」
ってのを

いってみたいと
思いやすw

ナンだよ。
しょぼいメシ、食ってんな!

とかいうコメントは
どちら様も、お控えなさって!(爆)

DSC06515.jpg
朝ご飯!
うちの基本メニューは
これ。

これ。
たぶん、ほとんどの
トルコ家庭は

同じだと
思うのですが。

トルコでは
毎日、同じメニューを
食べます。

中身は、
・黒いオリーブ
・緑のオリーブ
・チョコレートクリーム
・ザクロジャム
・イチゴジャム
・カシャールチーズ
・白チーズ
・ハム(トルコでは、サラミ、と言いますがw)
・はちみつ
・マーガリン
・カイマク(甘くないクリームのようなもの)
・野菜(トマト、きゅうり、青唐辛子)

DSC06516.jpg
トルコチャイ(紅茶)と
エキメッキ(パン)

DSC06517.jpg
今日は、それに
ゆでたまご、もつけてみやした。

今日の朝メシは、
こんなもん。

DSC06523.jpg
大人の昼ご飯は
・ブルグル・ピラウ(引き割り小麦のご飯)
・アイラン(ヨーグルトドリンク)

<ブルグル・ピラウ>
引き割り小麦を、洗う。鍋に、みじん切りのたまねぎを炒めて、上から好みの具を入れて、更に炒める。
今回は、マッシュルーム、青唐辛子、トマトを使用。塩、こしょう、サルチャ(トマトペースト)、
コンソメを入れてから、引き割り小麦を入れて、混ぜ合わせ、上から、お湯を加える。
フタをして、湯がなくなるまで煮る。ご飯を炊く時の、要領で。

<アイラン>
コップに、水とヨーグルトを同量入れて、少量の塩をいれて、
よくかき混ぜて、出来上がり。

DSC06522.jpg
こっちは、子供の昼ご飯。
・ポテトフライ
・手作りハンバーガー
・手絞りオレンジジュース

どこの国でも
同じで。

子供は、こういう
ジャンキーなご飯を
好むんだよねw

DSC06518.jpg
最近は、トルコにも
西洋ファーストフードが

かなり
浸透していて。

ハンバーガー用のパン、
なんてのも

フツウに、どこのお店でも
売っているので。

ハンバーグを焼けば
すぐに、できあがり~。
ラクチン。ラクチン。

DSC06526.jpg
こっちは、夕ご飯。
・クルファシリエ(白いんげんと肉の煮込み)
・ピラウ(バターライス)

付け合せは、トマト、ヨーグルト、きゅうりのピクルス。

<クルファシリエ>
乾燥白いんげん豆は、前日から、水につけて、もどしておく。
圧力鍋にたまねぎのみじん切りを炒め、にんにく一かけら、ぶつ切りのにんじん、肉を加えて、
更に、炒める。サルチャ、塩、こしょう、赤唐辛子、キムヨン、コンソメ、を加え
最後にいんげん豆を入れて、適量のお湯を加え、豆がやわらかくなるまで、煮る。

<ピラウ>
米は、水につけておく。鍋に適量のバターを溶かし、上から塩とコンソメを入れて、米を炒め、
適量の水をいれ、ご飯がやわらかくなるまで、煮る。

1日目のメニューは
こんなもんで(爆)。

明日は、
何、食べようかな~♪

DSC06519.jpg
パンの間に
いろいろ、挟んで

手作りハンバーガーを
完成させてる、長男。
かなり、必死w







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楽天ブログから、引越しました!トルコ在住12年。カッパドキア地方からの、ぐ~たらな毎日を、お届けしまっす♪リンクも大歓迎です!

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