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2013-04-10

ひつじ飼いん家のご飯 2

さて。
ひつじ飼い家の
ご飯シリーズ、2日目。

朝ごはんは…。

DSC06515.jpg
昨日と同じ
セット、登場~。

DSC06516.jpg
パンと紅茶も
同じ。

ただし、ひつじ飼い。
今日は、違ったモノが
食べたい気分だったのでw

DSC06527.jpg
「トースト・マキネ」
と呼ばれる

ホットサンド・マシーンを
使って

DSC06528.jpg
白チーズとトマトの
ホットサンドを作った♪
サラダ付き。

お義母さんは
基本メニューを食べてたw

トルコで「トースト」
と呼ばれる
ホットサンドも

よく食べられる
軽食の一つだよね。

具は、好みで
伸びるチーズになったり

スジュク、といわれる
辛いサラミになったり

他にも好みで
バリエーションは、イロイロ♪

お昼は、ご近所さんの
オウチに
お茶に呼ばれたので。

そこのオウチで
およばれしやした♪

DSC06530.jpg
トルコチャイとともに
・ボレッキ
・メルジメッキ・キョフテ
・ビスケットケーキ
・レバーニ

ですな。
ボレッキ、とは
具をいれた、パイのようなもの。

メルジメッキ(赤レンズ豆)を
煮崩して、引き割り小麦、野菜を入れて
ハンバーグのように、丸めたもの。

ビスケットの間に
ババロアやクリームをいれて
固めて、ケーキのように切ったもの。
(ピンクのお菓子)

そして、セモリナ粉を使った
ケーキの、シロップ漬け、「レバー二」。

トルコでは
お客さんを、お茶に招待する時には

ほぼ必ず、お茶菓子は
手作りにするのだす。

お茶菓子、といいつつも
すんごい、ボリュームがあるので

これで
お昼ご飯になっちゃう、ってわけ。

DSC06531.jpg
夜ご飯~。

マンタル・チョルバ(マッシュルームスープ)と
手羽のオーブン焼き、サラダ。

この横に、
好みで

パンかピラウを
つけやした。

マッシュルーム・スープは
たまねぎとニンジンのみじん切りを
バターで炒めて、やわらかくなったら、
細かく切ったマッシュルーム、缶詰コーンを入れて
塩、こしょう、チキンコンソメとともに
しばらく煮て、具がやわらかくなったら
牛乳を足し、沸騰したら、小麦粉を水で溶いたものを
流しいれて、トロミをつけて、できあがり。
最後に、乾燥ミント、赤唐辛子少々、ソマックという香辛料を
足してやす。

手羽のオーブン焼きは、
手羽に下味をつけて、液につけこんでおいて
オーブンにつっこんだだけ。

これは、
料理、というか

どこの国でもあるご飯
だと、思うなあ~。

2日目のご飯。
ここまで。

これって。
どこの国の主婦でも

同じだと
思うんだけど。

毎日のメニューを
考えるのって。
超面倒くさいwww

宇宙飛行士の
食事みたいに

錠剤とかで
ぷりっと

お腹がいっぱいに
なってくれれば
いいのに~www





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ありがとうございます!

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楽天ブログから、引越しました!トルコ在住12年。カッパドキア地方からの、ぐ~たらな毎日を、お届けしまっす♪リンクも大歓迎です!

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